安徽日报记者 唐欢 安徽日报通讯员 卫鑫
寒冬时节，享有“花生糖之乡”美誉的安徽省六安市裕安区徐集镇却暖意融融、甜香弥漫。来自六安城北小学、丁集中心小学的近百名学生来到这里，踏上一场别开生面的研学之旅。
在传承百年技艺的翁家塘坊内，炉火正旺，糖香扑鼻。老师傅们娴熟地展示着炒糖、塑形的绝活，从一颗花生到一块酥甜诱人的花生糖，古老技艺的全过程在孩子们眼前徐徐展开。
尝试亲手制作糖画，令小学生们兴奋不已。“我今天做了一块属于自己的糖！”“每个环节都是匠心，我为家乡这项省级非遗骄傲。”沉浸式体验，让这项源自宋代的非遗技艺，在年轻一代的心中扎下了根。
不远处的徐集花生糖非遗馆，则以现代展陈述说着历史。凑巧的是，当天馆内还迎来一群特殊的记录者——四川绵阳师范学院传媒学院的学生团队。他们正为毕业设计拍摄纪录片，镜头对准的，正是花生糖产业如何串联起田间与餐桌、非遗与旅游、传统与现代。
这不仅是学生们感知传统文化的一课，更是徐集镇以非遗为媒，探索“农工文旅”融合发展、推进乡村振兴的生动缩影。该镇党委副书记高祥丽介绍，当地正着力构建“非遗展示+研学体验+田园观光”模式，以花生糖非遗馆为核心，串联老作坊、康养小镇、生态农业园等节点，形成闭合文旅环线。
“去年，相关研学线路接待团队超90批次，直接创造文旅收入近300万元。”高祥丽表示。数字背后，是近郊旅游与乡村发展的有效对接，是城市消费与乡村资源的顺畅流通。
文旅环线的火热，也让徐集花生糖成为一张香味四溢的“甜蜜名片”。近年来，徐集镇通过技艺比赛、电商直播等多种举措，推动老手艺对接新市场。目前全镇花生糖年产值约6000万元，电商销售占比超20%。更通过“企业+合作社+农户”模式，带动本地花生种植千余亩，让农户共享产业增值收益。
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